Pesta Rasa di The Brew-tiful Banten Experience: Eksplorasi Nikmat Kopi, Teh, dan Kakao Banten

oleh
Pesta Rasa di The Brew-tiful Banten Experience: Eksplorasi Nikmat Kopi, Teh, dan Kakao Banten

Lomba Meracik Kopi: Lomba meracik kopi diadakan dengan dua kategori, yaitu Manual Brewing Throwdown V60 Competition dan Espresso Blend Barista Battle. Peserta lomba berasal dari berbagai provinsi di Banten. Kopi yang digunakan dalam lomba ini adalah Kopi Robusta dari Ciomas, Kabupaten Serang, dengan proses alami untuk lomba meracik espresso blend, serta campuran varietas kopi (Arabika) dari Muncang, Kabupaten Lebak, untuk lomba manual brewing.

Baca Juga:  Jangan Diabaikan 9 Gejala Asam Lambung

Para juri yang berpengalaman, seperti Gemawan Gerry (Certified Q Arabica & Robusta, National Coffee Judge, Assessor Kompetensi BNSP), Evani Jesslyn (Authorized SCA Trainer, Q Grader, SCA Coffee Diploma), Andika Ajie (Certified CQI Q Arabica & Robusta Grader, Certified ICE National Judge, Certified Assessor Barista BNSP), Sigit Pramono (Q Grader, Trainer Entrepreneurship of the Coffee Processing, Industry Certified BNSP), dan Fathin Perdana (Coffee Expert, Barista Trainer & Founder Barista Indonesia), akan menilai hasil racikan kopi Banten oleh para peserta.

Cupping Class: Kelas cupping diadakan oleh ahli kopi Evani Jesslyn dari Strada Coffee. Kelas ini diikuti oleh 20 peserta yang berasal dari UMKM dan petani kopi binaan Bank Indonesia Banten, serta barista dari coffee shop yang menjadi pembeli utama kopi Banten.

Baca Juga:  Ini Manfaat Sering Mandi Air Dingin

Peserta cupping class akan diajarkan keterampilan sensory sesuai standar Specialty Coffee Association (SCA), seperti mengidentifikasi kopi dari segi aroma.

Tentang Penulis: Banten Terkini

Banten Terkini